“Go Precision sheep”, e le pecore producono di più

Il cuore del progetto “Go Precision sheep” ha visto l’analisi e la raccolta di dati in tre caseifici del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, il Caseificio Sociale Manciano, la Società Cooperativa Val d’Orcia S. A. e il Consorzio Caseificio di Sorano

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Uno studio sui bambini con sensibilità al glutine non celiaca spiega le proprietà del grano khorasan Kamut®

Una ricerca condotta sui bambini ha dimostrato che le proteine delle varietà di grano moderno scatenano processi infiammatori più evidenti rispetto alle proteine delle varietà antiche, come il grano khorasan KAMUT®

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Dall’Università di Udine ecco l’uovo vegano

L’invenzione è di quattro studentesse del corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie alimentari dell’ateneo friulano, Francesca Zuccolo, Greta Titton, Arianna Roi e Aurora Gobessi, ed è frutto di un anno e mezzo circa di sperimentazione nei laboratori del Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali

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Nasce Organic LTEs, network internazionale di ricercatori italiani e francesi per l’agricoltura biologica

La presentazione a ottobre a Lione, al prossimo Forum di Agroecology Europe. Ne fanno parte Centro “E. Avanzi” dell’Università di Pisa, Scuola Superiroe Sant’Anna, Università di Firenze e CREA

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