PRIMO PIANO
5 Giugno 2019
Caviro produrrà biometano agricolo
PANORAMA
NOVITA’
17 Maggio 2018
Nuova linea “formaggi senza lattosio” di Bayernland
Prodotti gustosi e genuini ma più digeribili, realizzati con il latte proveniente dai verdi pascoli...
30 Ottobre 2017
La Pinsa, la pizza che arriva dall’antica Roma
La Pinsa contiene il 100% di biga, preimpasto ottenuto miscelando farina, interamente di tipo 1,...
5 Ottobre 2017
Birra Ichnusa porta l’antico rituale sardo della “bendatura” della bottiglia
Ichnusa, lo storico marchio di birra, porta in tutta Italia il rituale di servizio tipico...
INNOVAZIONE
Tumore al colon, consumare pesce può prevenirlo
Mangiare pesce più volte a settimana consente di prevenire il tumore al colon. Secondo lo studio condotto nella University of...
FILIERA
Più che pulito: abbigliamento da lavoro ineccepibile sotto il profilo igienico
Ing. Diana Wolf * L’abbigliamento da lavoro utilizzato per la produzione alimentare è importante che venga sottoposto a un trattamento...
